Анкета

Бихте ли се доверили на алтернативната медицина?

Полезни качества на земната ябълка

Земната ябълка (Helianthus tuberosus) е многогодишно тревисто растение от семейството на слънчогледа (сем. Астерацее). На външен вид много наподобява слънчогледа: стъблата достигат 3 м височина, листата са яйцевидни, заострени, груби, широки 7-10 см и дълги 10-20 см.

Цветовете са ярко жълти. Нарича се още земна круша, топинамбур, конска земна ябълка (защото се дава на конете), германски картофи, земен артишок, земен слънчоглед, индиански грудки, захарен картоф.

Погрешно е кръстена топинамбур на името на индианско племе от Бразилия, които посетили Париж три години след пренасянето на растението в Европа (около 1610 г.).

Произлиза от Северна и Средна Америка (Мексико). Смята се за културно растение на индианците от времето преди Колумб. Днес е разпространена в почти всички континенти.

Отглежда се главно в Северна Америка, Русия, Австралия и Азия. В Европа земната ябълка е изместена от картофа още през 18 в. В Средна Европа земната ябълка често пъти подивява и може да предизвика проблеми, измествайки други растения.

Хранителна стойност и лечебни качества: 100 г грудки от земна ябълка съдържат само 30 ккал., 2.4% белтъчини, само 0.4% мазнини, 14 мг калций,  3.4 мг желязо , 4 мг натрий, 2 мг витамин А и 4 мг витамин С.

Грудките са много подходящи за диабетици, защото съдържат 17% въглехидрати под формата на полизахарида инулин (не “инсулин“). Инулинът представлява разтворими фибри и е единственото вещество, което се състои 95% от фруктоза. Това обяснява повечето му положителни ефекти. Фруктозата е способна да участва в същите обменни процеси както и глюкозата, като я заменя пълноценно в такива ситуации, когато глюкозата не се усвоява от клетките, както при захарния диабет. Разпадането на фруктозата не изисква присъствието на инсулин, което позволява да се избегне "енергийния глад" на клетките и да се нормализира обмяната на веществата при хора, страдащи от такова заболяване.

Редовната употреба на инулина помага за: намаляването на нивото на кръвната захар и повишаване на физиологическата ефективност на инсулина; намаляване нивото на холестерола в кръвта и развитието на сърдечно-съдови заболявания; нормализиране на въглехидратната и мастната обмяна при болни със затлъстяване и помага за намаляването на излишната телесна маса; възстановяване на нормалната чревна флора и потискане на вредните чревни микроорганизми.

Грудките се ядат сурови или сготвени. Препоръчват се при диабет, затлъстяване, запек, подуване и газове на корема. От тях се произвеждат таблетки за дъвчене или сокове, подходящи за диабетици и хора с наднормено тегло, чисти и смесени сокове с други плодове, фруктозни сиропи, фармацевтични продукти, хранителни добавки и алкохолни напитки (ликьори, дестилати).

назад ...

Домашен лек против слънчево изгаряне

Ето един чудесен начин да се справите с летните жеги: охлаждащ спрей, който не съдържа никоя от добавките или вредните химикали, които се съдържат в кремовете и лосионите от магазина.

Празните бутилки с помпа могат да бъдат закупени евтино онлайн или от универсалните магазини, така че можете да имате един домашно приготвен спрей до леглото и един за вашата чанта или в чекмеджето на бюрото. Той не трябва да се използва като слънцезащитен крем, но противовъзпалителните свойства на алое вера ще ви помогнат си приготвите идеален лек за слънчево изгаряне.

прочети повече ...

Лютите чушки предпазват от рак на дебелото черво

Химическо съединение, открито в лютите чушки, може да помогне за намаляване на риска от развитие на рак на дебелото черво.

Изследователите дали капсаицин – съединението, което дава на лютите чушки техния аромат, на мишки, генетично предразположени към развиване на множество тумори в техния стомашно-чревен тракт. Капсаицинът отключил рецептор в клетките, покриващи червата им, което предизвиква реакция, която намалява риска от нарастващи колоректални тумори.

прочети повече ...

АРХИВ

Декември

Ноември

Октомври

Септември

Август

Юли

Юни

Май

Април

Март

Февуари

Януари

Декември

Ноември

Септември

Август

Юли

Юни

Май

Април

Март

Февуари

Януари

Търси в статии