Анкета

Бихте ли се доверили на алтернативната медицина?

Полезни качества на земната ябълка

Земната ябълка (Helianthus tuberosus) е многогодишно тревисто растение от семейството на слънчогледа (сем. Астерацее). На външен вид много наподобява слънчогледа: стъблата достигат 3 м височина, листата са яйцевидни, заострени, груби, широки 7-10 см и дълги 10-20 см.

Цветовете са ярко жълти. Нарича се още земна круша, топинамбур, конска земна ябълка (защото се дава на конете), германски картофи, земен артишок, земен слънчоглед, индиански грудки, захарен картоф.

Погрешно е кръстена топинамбур на името на индианско племе от Бразилия, които посетили Париж три години след пренасянето на растението в Европа (около 1610 г.).

Произлиза от Северна и Средна Америка (Мексико). Смята се за културно растение на индианците от времето преди Колумб. Днес е разпространена в почти всички континенти.

Отглежда се главно в Северна Америка, Русия, Австралия и Азия. В Европа земната ябълка е изместена от картофа още през 18 в. В Средна Европа земната ябълка често пъти подивява и може да предизвика проблеми, измествайки други растения.

Хранителна стойност и лечебни качества: 100 г грудки от земна ябълка съдържат само 30 ккал., 2.4% белтъчини, само 0.4% мазнини, 14 мг калций,  3.4 мг желязо , 4 мг натрий, 2 мг витамин А и 4 мг витамин С.

Грудките са много подходящи за диабетици, защото съдържат 17% въглехидрати под формата на полизахарида инулин (не “инсулин“). Инулинът представлява разтворими фибри и е единственото вещество, което се състои 95% от фруктоза. Това обяснява повечето му положителни ефекти. Фруктозата е способна да участва в същите обменни процеси както и глюкозата, като я заменя пълноценно в такива ситуации, когато глюкозата не се усвоява от клетките, както при захарния диабет. Разпадането на фруктозата не изисква присъствието на инсулин, което позволява да се избегне "енергийния глад" на клетките и да се нормализира обмяната на веществата при хора, страдащи от такова заболяване.

Редовната употреба на инулина помага за: намаляването на нивото на кръвната захар и повишаване на физиологическата ефективност на инсулина; намаляване нивото на холестерола в кръвта и развитието на сърдечно-съдови заболявания; нормализиране на въглехидратната и мастната обмяна при болни със затлъстяване и помага за намаляването на излишната телесна маса; възстановяване на нормалната чревна флора и потискане на вредните чревни микроорганизми.

Грудките се ядат сурови или сготвени. Препоръчват се при диабет, затлъстяване, запек, подуване и газове на корема. От тях се произвеждат таблетки за дъвчене или сокове, подходящи за диабетици и хора с наднормено тегло, чисти и смесени сокове с други плодове, фруктозни сиропи, фармацевтични продукти, хранителни добавки и алкохолни напитки (ликьори, дестилати).

назад ...

Тютюнът носи ключа за побеждаването на рака?

Естествените защитни механизми на растението тютюн могат да бъдат използване за убиване на раковите клетки в човешкото тяло.

Учените са идентифицирали една молекула в цвета на растението, която обикновено се бори с гъбички и бактерии - и са били зашеметени да открият, че тя също така има способността да идентифицира и да унищожава рака. Наречена NaD1, тя действа като формира структура подобна на щипка, която захваща липидите, намиращи се в мембраната на раковите клетки, и ги разкъсва като по този начин клетката експулсира съдържанието си и се взривява.

прочети повече ...

Китайска билка лекува хронична болка

Древно китайско билково лекарство може да се използва за борба с хроничната болка, разкри ново изследване.

Корените на цъфтящото растение Corydalis - член на семейството на мака - са били използвани в продължение на векове като болкоуспокояващо. Сега учените са открили, че то съдържат ключова болкоуспокояваща съставка, известна като dehydrocorybulbine (DHCB) и че то не губи ефективността си с течение на времето като традиционните лекарства. Химикалът не действа върху морфиновия рецептор, а върху друг рецептор, по-специално този, който е свързван с допамина.

прочети повече ...

АРХИВ

Декември

Ноември

Октомври

Септември

Август

Юли

Юни

Май

Април

Март

Февуари

Януари

Декември

Ноември

Септември

Август

Юли

Юни

Май

Април

Март

Февуари

Януари

Търси в статии