Диета за простатата

Да се спазва диета, за да е здраво сърцето, е лесно разбираемо. Но че простатата може да очаква определен вид хранене, за да е здрава, звучи някак твърде дръзко. Най-новите изследвания обаче сочат, че мъжете в Китай и Япония са по-малко застрашени от заболяването единствено поради спецификата на храната си и начина си на живот. При все че туморът засяга еднакъв процент мъ­же от всички раси и географско положение, в Далечния из­ток той просто по-рядко се развива. Заселили се на Запад, мъжете от Изтока губят присъщата на организма им за­щита срещу рак на простатата. Същото става и ако сме­нят начина си на живот и привичната си храна дори и в родината си, както се наблюдава например при преуспя­ващи японци. Това потвърждава все по-популярната теория, че източното хранене предпазва от заболявания на простатата, докато западната кухня сякаш ги предизвиква.

РОЛЯТА НА ОРГАНИЧНИЯ ЕСТРОГЕН

Традиционната японска кухня е бедна на мазнини, осо­бено на наситени, и се състои главно от оризови и соеви продукти, риба, зеленчуци, зърнени храни, кръстоцветни растения (екзотични роднини на зелето и ряпата). Всички тези храни са богати на слаби растителни хормони, които се отделят по време на храносмилането - вероятно благодарение на бактери­алната ферментация в червата - и се поемат от кръво­обращението. Смята се, че влизайки във взаимодействие с естествените мъжки хормони, те играят защитна роля сре­щу простатит и дори рак. В подкрепа на тази теория са направените напоследък открития, че нивото на естроген от растителен произход в кръвта на източните раси е 110 пъти по-високо от този на обитателите на Западния свят. За разлика от естрогена в храните и околната среда на Запада (получен от синтетични източници), растителният естроген е толкова близък до естествения човешки естроген, че е в състояние да предизвика производството на протеин, който абсорбира (и неутрализира) естрогените от храната, както и ендогенните мъжки хормони. Така простатата е по-малко изложена на хормонално въздействие и съответ­но - на риск от заболяване.

Естрогените от растителен произход вероятно имат и пряк ефект върху производството на мъжки хормони и метаболизма, както и върху развитието на раковите клетки.

АНТИОКСИДАНТИТЕ В ХРАНАТА

Мъжете от източните раси се хранят с повече жълти, оранжеви, червени и зелени зеленчуци (чушки, броколи, спанак), отколкото живеещите на Запад. Тези храни са бо­гати на антиоксиданти - витамин Е и С, бетакаротин. Абсорбирайки вредните свободни радикали, които се об­разуват в организма при нормалните процеси на обмяна на веществата, те намаляват риска от коронарна болест и рак.
Както е и в политиката, свободните радикали са край­но нестабилни елементи, които се месят навсякъде и имат разрушително въздействие. Ежедневно всяка клетка на тя­лото е подложена на 100 000 окислителни реакции, като при пушачите броят е двойно по-висок. Ако тези оксидационни процеси засегнат ДНК на молекулата, генетични­ят ред се нарушава или се задействат ракотворни гени. А диетата, богата на антиоксиданти - витамини и минерали - е естествена защита срещу всички видове рак, включи­телно на простатата. Националният институт за борба с рака в САЩ препо­ръчва ежедневно да се поемат поне 6 мг бетакаротин, за да се намали рискът от рак. Оптималната дневна доза е 15 мг, но е свързана с големи грижи за състава на поеманата храна. Според някои специалисти в Англия най-добре е да се поемат допълнително по 150 мг витамин С и 30 - 40 мг витамин Е дневно.

Зеленчуците

Зеленчуците са богати на целулоза, която остава не­разтворена в храносмилателните пътища и поема излиш­ните мъжки хормони, отделяни в жлъчката. Така те по-лес­но излизат навън през червата и не се реабсорбират, нару­шавайки хормоналното равновесие. Зеленчуците са богати и на цинк, който е особено ва­жен за здравето на простатната жлеза, тъй като участва в образуването на ензима, намаляващ чувствителността на простатната тъкан към половите хормони (тестостерон). Препоръчва се прием на поне 10 мг цинк дневно.

Наситените мазнини

Най-новите изследвания показват, че мъжете, придър­жащи се към традиционната западна кухня, богата на жи­вотински мазнини, са по-застрашени от рак на простатата. Свинското, телешкото и други меса от четирикраки, както и майонезата и маслото са най-опасните съставки на на­шата диета. Другите млечни продукти не са вредни. Най-добре е жизненоважните за простатната жлеза мастни киселини -линоленова и линолинова - да се по­лучават от орехи и семена (тиквено, ленено, слънчогледово).
Световната здравна организация препоръчва всеки да поема поне по 30 г орехи или семена дневно.

ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ

- Освободете се от излишното тегло; мастните тъка­ни в организма отделят хормони и могат да нарушат          хормоналното равновесие на организма.
- Ограничете мазнините, особено наситените. Пред­почитайте нискомаслени млечни продукти. Мазни­ните не бива да съставляват повече от 20-30% от енергийните източници на организма.
- Намалете до минимум червеното месо, а се ориен­тирайте към пиле и риба. Рибената мазнина има противоканцерогенен ефект.
- Поемайте поне половин килограм пресни зеленчу­ци на ден (без да се смятат картофите). Най-добре е те да са сурови или леко задушени.
- Въведете в менюто си японска храна — соя, ориз, кръстоцветни.
- Яжте много пълнозърнести храни — ръжени про­дукти, например.
- Добавете поне 30 г орехи и семена към ежедневно­то си меню.
- Поемайте повече целулозни храни — поне 30-40 г дневно.
-Увеличете дяла на нерафинираните въглехидрати (скорбяла) според препоръчваните от Световната здравна организация 50-70% от дневните енергий­ни източници.

Добавете витамините С и Е, както и бетакаротин в следните препоръчителни дози:

- витамин Е -30-40 мг дневно
- витамин С-150 мг дневно
- бетакаротин - около 15 мг дневно
- не пречи да взимате и допълнително 10 мг цинк дневно.

назад ...