Анкета
- Калций – Заедно с фосфора подпомагат запазването на здрави и силни кости и зъби. Важен за правилното функциониране на мускулите и нервите. Източници: сирене, кисело мляко, прясно мляко, сардини, бяло брашно.
- Йод – Поддържа нормалните функции на тялото. Необходим за синтеза на тироидни хормони, които контролират скоростта на обмяната на веществата. Източници: морска храна, млечни продукти, зърнени храни, птици, сол.
- Желязо – Необходимо за производството на хемоглобин и транспорта на кислород в клетките. Източници: черен дроб, бъбреци, червено месо, яйца, спанак, зърнени храни.
- Магнезий – Важен за развитието на скелета. Подпомага правилното функциониране на мускулите и нервите. Източници: ядки, хляб, еленчуи, морска храна.
- Мед – Необходим за обмяната на желязо и за синтеза на протеини. Участва в пигментацията на кожата, косата и очите. Източници: черен дроб, морска храна, ядки.
- Цинк – Участва във всички тъкани на тялото. Необходим за здравето на репродуктивната и имунната система. Участва в обмяната на протеините, въглехидратите и липидите. Важен за вкуса и възстановяването на раните. Източници: морски продукти, особено октопод; свинско и телешко месо, млечни продукти, зелени зеленчуци.
- Манган – Необходим за изграждането на здрави кости и стави, за нормална репродуктивна дейност. Източници: хляб, лешници, плодове, зеленчуци.
- Калий – Подпомага контрола на обема течности и алкално-киселинния баланс в огранизма. Необходим за правилното функциониране на нервите и сърдечния ритъм. Източници: месо, плодове, зеленчуци.
- Хлор – Допринася за водния баланс и електролитното равновесие. Съставна част на стомашната киселина. Източници: млечни продукти, риба, месо, птици.
- Хром – Важен за нормалния метаболизъм на захарта. Може да подобри ефективността на инсулина. Източници: яйчен жълтък, бирена мая.
- Молибден – Има важна биохимична роля като съставна част на много ензими. Необходим за нормалния растеж. Източници: леща, черен дроб, хляб, картофи, яйца.
- Селен – Има съществено значение за много антиоксидантни ензими. Необходим за правилния отговор на имунната система. Източници: месо, риба, зърнени храни.
- Фосфор – Участва в костите и зъбите. Необходим за освобождаването на енергия. Източници: млечни продукти, риба, месо, птици.
Британски учени установиха, че медът е най-ефикасното средство срещу махмурлук, който ни спохожда в празничните дни.
Според учените от Кралското химическо дружество основната активна съставка на полезния мед е фруктозата.
Именно фруктозата позволява на организма по-леко да разгради алкохола на по-безопасни съставки.
В проучване на учени от Синсинати, публикувано в сп. “Джърнъл ъв неуросайънс”, се прави най-неочакван извод по отношение на солта.
Оказва се, че солената храна понижава нивата на хормоните на стреса и повишава това на окситоцина, който участва в чувството за обич и интереса към социалните връзки.
Първоначално ефектът бил наблюдаван от бармани - гневни клиенти налитали на солено мезе като чипс или пържени картофки.
Търси в статии
Полезни връзки
NETWORK Vision © 2008-2012
